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新しい自分。

お悩み解決の為のLINEアカウント開設しました( ^ω^ )

 

ラーメン屋に関しての悩みを結構メールで頂きます。
相談窓口をLINEで受付けています。
 
・開業資金はいくらくらいするの?
・利益を最大化する設計レイアウトはどうやって作るの?
・メニューはどうやって作るの?
・ラーメン屋の年収っていくらくらいなの?
・海外出店はどうやってするの?
・ラーメンのイベントに出るにはどうすれば良いの?
etc...
 
あなたが抱える沢山の悩みを個別に解決出来るLINEは
コチラ↓↓↓をフォローして
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ラーメン学校みらトビの特徴。

 

NYラーメンコンテストで人気投票2年連続優勝を果たした
鹿児島に本店を構える麺屋二郎店主の安間二郎Presentsによるラーメン学校です
2010年創業から、2013年に福岡キャナルシティラーメンスタジアムに出店後、
国内に店舗展開しラーメンイベントにも意欲的に参加。
山梨、NYのラーメンイベントではどちらも2年連続で人気投票1位を獲得したが
その他の地域でも売上杯数1位の記録達成しました
また、2017年にNYのウォール街に海外1号店を出店。
2018年にマンハッタン、ブルックリンを3号店を出店し
2020年4月にはボストンの出店に向けて動いています
創業から8年でNYに出店を果たしたのは、
日本のラーメン業界史上最速です
 
鹿児島指宿市人口3万人の地方の小さな田舎街のラーメン屋が
有吉ゼミで【NYで人気のラーメン店】として取り上げられたり
NYに出店を果たしたり
国内外のラーメンイベントで優勝したりしてきた
独自の経営ノウハウ
 
『弱者の戦略』
 
も学んで行けるカリキュラムになっております
 
 

他のラーメン学校とここが違います!

  •  スープ、タレ、チャーシューの実践コースが無料
  •  2日間で学べる
  •  現役だからこその活きた経営ノウハウが学べる
  •  2日目には麺屋二郎指宿駅前店で実際に現場体験が出来る
  •  基本レシピを元に、あなたの作りたい味にレシピをアレンジしてもらえる
  •  スープ、タレ作りを実際に体験して、ご自身が納得してからレシピを購入するシステム
  •    ※レシピ教材として1ラーメン58,000-(税別)になります
最新News
 

講師紹介

 
安間二郎

麺屋二郎創業者 安間二郎 JIRO ANMA

開業前、初めて自分で作ったラーメンがこれまで食べてきたラーメンの中で一番不味かった…というどん底からのスタート
 
 

秦哲也

秦哲也 TETSUYA HATA

福岡県出身。
16歳で名店の和食割烹店の門を叩く。18歳にして副料理長になるほどのセンスで更に腕を磨く。
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

カリキュラム

1日目 8:30-21:00

午前中

挨拶、スープ作り

午後

タレ、味玉、チャーシュー作り

※この日に試食しながら色んな組み合わせで自分の味を見つけて行きます

例えば、豚骨ベースのスープに魚介を合わせたりして理想の味を追求していくことが出来ます

 

2日目 9:00-17:00

午前中

朝の準備、仕込み体験

午後〜14:00

実食 ※現場体験として実際に作ってもらいます

15:00〜

個別相談会

17:00〜

終了

 
 

 

スープ

豚骨系の白湯スープ、鶏、豚の清湯スープ、魚介出汁の3種類

タレ

基本となる塩タレ、魚介系の醤油タレの王道の2種類

チャーシュー

豚バラを使用したチャーシュー

味玉

半熟味玉の作り方

香油

煮干し、辛い系など

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

作れるようになるラーメン

  • 博多系の豚骨ラーメン
  • 豚骨魚介ラーメン
  • 辛豚骨ラーメン
  • 昔ながらの醤油ラーメン
  • 背脂醤油ラーメン
  • 魚介の旨味香る塩ラーメン
  • 坦々麺系の辛いラーメン

 

基本のレシピを元に
・もっとこってりにしたい!
・あっさりにしたい!
・魚介の出汁を強くしたい!
など、自分の理想の味があると思います。
それに合わせて、あなただけのオリジナルのレシピを起こすことも可能なので
本当に自分が求めていた味に辿りつくことが出来ます

無料の実践コース開催日

 

現在、原則は毎週火曜日、水曜日の日程で行っております。
 
※月曜日に懇親会があります(会費制)
※月曜の懇親会でNYに出店したノウハウなども学べるのでご参加下さい
※人数調整などで、ご希望の日程を第3希望ほどお聞きした上で、最終的な日程が決まります
記念写真
 

 

本校で受講した生徒さん。
豚骨ラーメンをベースに自分の納得いく味が決定し、近日ラーメン店を開業します
R2/02

本校の流れ

 
 

Step1

申し込みフォームより実践コースの申込み

   第3日程までを申込み時にご記入下さい

Step2

日程が決定したら無料の実践コースに参加

Step3

実践コースに参加して弊が提案しているラーメンレシピに納得してからレシピを購入するかどうか決めます

 

   ※レシピ動画の教材として1ラーメン58,000-(税別)になります

   ※もっと個性を出して自分の味を追求したい場合には個別にレシピを

   起こすことも出来ます(オリジナルレシピの場合は+30,000-税別)

Step4

購入された方はレシピ表をPDF、スープ、タレ等の作り方を動画データにてお渡しします

Step5

実践コース終了後もレシピ調整や開業に関するサポートも行います

 

 
実践コースの様子やラーメンの作り方、最新情報など
YouTubeより ご覧いただけます
 

良くある質問

 はい、無料です。
交通費、宿泊費、懇親会費(5,000円)は自費になります。他社のラーメン学校に行かれた方、調べた方いらっしゃると思います。その中で本当に美味しいラーメンレシピを教えてもらえるのか?
そんな疑問を持ち、学校に行くのを断念した事ありませんか?
そんな方にまずは無料で体験してもらい、この味ならレシピを知りたいとご納得の上でレシピ教材の動画を購入してもらう業界初の保証型システムにしました。
逆を言えばそれだけ弊社は自信を持ってるとご理解頂けましたら幸いです。

 はい、もちろんです。

 はい、出来ます。
基本のレシピ教材が58,000-(税別)になりますが、それに+30,000-で
調整したレシピを我々が作りますので、オープンに向けて味以外のことに専念することが出来ます。

 そういう生徒さんも多数いらっしゃいます。
他社のラーメン学校に行った方がもう一度、味を決める為に良く弊社のラーメン学校みらトビの無料の実践コースに参加されます。
そして、ヒアリングやその場で色んな味を試したりしながら、自分の求めている味が見つかるのも弊社の特徴の一つです。

 御社の現場の設備に合わせたラーメンもあります。
豚骨ラーメンなどのスープコンロが必要なジャンルは厳しいですが、醤油ラーメン
塩ラーメンなどは問題なく作ることが可能です。
また、事前に現場の設備環境をお知らせ頂ければ、当日設備導入等のアドバイスも行いますのでご安心下さい。
また、醤油ラーメン、塩ラーメン系などは夜の〆の一杯などでも提供狩野ですので、経営面から考えても非常にオススメのジャンルです。

 
はい、弊社の考えではラーメンを習いに来てもすぐに試作が出来る方はいないと思っています。設備を整えたり、物件を探したりとするはずです。
いざ、実際に試作が出来る時には味作りの大事なポイントを忘れたりしても動画を見直したり、再度無料の実践コースに参加したり出来るようにすることで、生徒さんにしっかりと自分の作りたい味が再現出来るようにと考え動画でもレシピを作ったり、実践コースを無料にしました。

実践コース申し込みフォーム

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ラーメン店開業にお困りの方
 
これまで、店舗、イベント等を含め100店舗分以上の出店を経験してきた
私達のノウハウを提供しています。
 
 
売上を最大化する設計レイアウト
集客に強い屋号、ロゴデザイン
いきなり10年取引実績がある弊社と同等の金額で仕入れられる取引先の契約化
厨房機器を30万〜40万円は安く購入出来る○秘テクニック
etc...
 
現在、ラーメン店独立開業に関して、お困りの方は
お問い合わせよりお気軽にお悩みをご相談下さい。

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ラーメン学校 みらトビ

麺屋二郎 指宿駅前店にて講習を行います

 

 

 

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